数寄のおせち

金のおせち・数寄のおせち共通の17品

• 1
  山口県

  手巻蒲鉾｢新川」（白）

  1本

  鮮度のよいエソを魚肉の約4割に使用。素材の甘みを引き出したうえに弾力ある歯ごたえが特徴です。
• 2
  静岡県

  伊達巻（烏骨鶏卵使用）

  200g

  全鶏卵のうち烏骨鶏卵を50% と賛沢に使用。甘さ控えめ、きめ細かくしっとりした食惑です。
• 3
  北海道

  いくらの醤油漬

  80g

  大粒で食感が良い北海道産秋鮭の卵を厳選。お口の中でプチッとはじけます。
• 4
  愛媛県

  丹波篠山産
  黒大豆

  200g（固形量80g）

  2Lサイズの大粒な黒大豆を、糖度の違う蜜で2回炊き込み、ふっくら仕上げました。
• 5
  山梨県

  鮑（あわび）煮貝

  1粒60gチリ産

  あわびを肝ごと醤油だしで煮上げました。弾力ある歯ごたえで噛むほどに旨みが広がります。
• 6
  岩手県

  国産和牛
  ローストビーフ

  100g、ソース10g付

  赤身と脂身のパランスが良く肉質も柔らか。コショウが程よく効いて止まらない味わいです。
• 7
  北海道

  味付数の子

  60g（3本）カナダ産

  数の子本来のシャキシャキした歯ごたえを生かし、鰹節のだしで上品に味付けしました。
• 8
  福岡県

  白姫海老の旨煮(つの字)

  4尾

  身の締まったプリプリした食感に上品な海老の旨みが感じられます。
• 9
  愛知県

  栗きんとん（栗あん＆いもあん）

  130g(栗4個)

  栗と芋を丸ごと丁寧に裏ごしした餡。3秒でとろけるほど柔らかな食感が楽しめます。
• 10
  北海道

  にしんの旨酢漬け

  60g

  北海道沖で獲れた肉厚のにしんを甘酢で漬け、ほんのり生姜を効かせました。
• 11
  青森県

  焼きほたて

  5粒

  陸奥湾で旬の季節に獲れた帆立を使用。帆立の旨みがお口の中いっばいに広がります。
• 12
  滋賀県

  国産竹の子の土佐煮（穂先）

  5個入

  国産竹の子の穂先だけを使い、鰹の旨みを効かせた特製だしで上品に味付けしました。
• 13
  愛知県

  田作くるみ

  22g

  厳選した素干しを遠赤外線で焙煎してから丁寧に炊き上げ、くるみを加えました。
• 14
  新潟県

  にしんの昆布巻

  1本(85g)

  ソフト身欠きにしんを日高昆布で丁寧に手巻きし、じっくり柔らかく炊き上げました。
• 15
  山形県

  紅白なます（昆布入り）

  100g

  大根と人参で紅白の彩りよく、アクセントに昆布と柚子果汁を入れた甘酢漬け。
• 16
  福島県

  たたきごぼう

  40g

  青森県産秋ごぽうは香り豊か。その風味と食感を生かして程よい歯ごたえに仕上げました。
• 17
  福島県

  若桃の甘露煮

  5粒

  特製シロップで煮込んだ国産若桃。サクサクした食感と爽やかな桃の風昧が味わえます。
• おせちを華やかにする
  金箔付き

  お料理に煌びやかでおめでたい彩りを添え、お正月らしい気分をお楽しみいただけます。