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株式会社オージーフーズ
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『京料理 直心房さいき』の料理のこだわり
京都 八坂神社の南門を南に下った祇園下河原に「しっとりとした静かな」お店を構える「京料理 直心房さいき」。
下河原道から少し西へそれた路地にあり、しっとりと静かな環境は、京料理を楽しむにふさわしい雰囲気に溢れています。
店主・才木氏の真心が伝わる手さばきと、目を見張る技を見ることができるカウンターは、まさに最高の特等席です。
特に、京料理の命といわれるおダシには、才木氏自らが産地に訪れ厳選した、こだわりの昆布と鰹節を使用。その、甘さとコクが溶け合った最高のおダシで炊かれた品々には香り、色合い、美しさを感じることができ、京料理伝統の極みを堪能することができます。
一方で、斬新ともいえる素材と京料理を組み合わせたり、新しいお召し上がり方を提供されるなど、日々研究を続ける才木氏のスタイルが、2011年から7年連続・ミシュラン一つ星獲得という一つの実績に繋がる点でもあります。
全44品目紹介
| 一の段 |
・柚子かぶら
・かれい彩り巻き
・ちりめん山椒
・紅鮭昆布巻き
・北海つぶわさび
・海老つや煮
・手まり餅
・双見弥生真丈
・田つくり
・黒糖くるみ
・舞玉しだれ餅
・さつまレモン煮
・あわび汐蒸し
・数の子土佐漬け
・葉付き金柑 |
| 二の段 |
・海老玉子カステラ巻
・黒糖ローストポーク
・グリーンオリーブ
・鳥の黄味マヨ焼き
・若桃甘露
・黒いちじくワイン煮
・あんずシロップ
・サーモンクリーム
・ロマネスコ
・にしんのマリネ
・チキンと海老のマヨ和え
・カジキのマスタード
・フルーティーチーズ |
| 三の段 |
・たこ照り焼き
・笹茶巾餅
・錦玉子
・枝豆甘鯛挟み
・丹波黒豆・金箔
・京なます
・味付いくら
・うぐいす金とん
・栗甘露煮
・鋳込み高野
・椎茸旨煮
・人参ねじり梅
・あわ麩含ませ煮
・よもぎ麩含ませ煮
・鶏柚子味噌焼き
・銀鮭塩麹焼き |
大半が自社製造品で前日に作り詰めるのでワンフローズン処理で済みます。冷凍変化も少なく味の劣化や色落ちも抑えられます。伝統のお節料理パーツと彩りを考慮した女性に好まれる料理を盛り込みました。
商品情報
| 商品名 |
『京料理 直心房 さいき』おせち三段重 |
| 産地 |
加工地：日本 |
| 規格 |
6.0寸三段重 44品
（重箱サイズ18.7×18.7×5.9ｃｍ×3段） |
発送について
| お届け時期 |
2021年12月29日又は12月30日 |
| 受付締切日 |
2021年12月12日(日)23:59 |
| 配送方法 |
ヤマト運輸【冷凍便】 |
| 期日指定 |
不可 |
保存方法について
冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
賞味期限について
冷凍 2022年1月31日（解凍後はお早めにお召し上がりください）
解凍後のお願い
お召し上がり後、残った場合はラップをかけて冷蔵庫で保管し、必ず当日中にお召し上がりください。
一度解凍したものを再び凍らせますと品質が変わりますので、お避けください。
※注意事項：暖かい部屋での解凍、電子レンジでの解凍は味や品質が変わりますので絶対にお避けください。
どのような形態で届きますか？
おせち専用のダンボールでのお届けとなります。
金のおせち（冷蔵）との違いは何ですか？
冷凍でのお届け、お重に盛り付け済みである点です。
（金のおせち（冷蔵）は、冷蔵・個包装となっています。）
また、一部具材・商品が異なります。
予約受付はいつ始まるの？
現在、予約受付を開始しております。
今年度より、おせちのラインナップも増えましたので、ぜひご検討下さいませ。
賞味期限はどれくらいですか？
賞味期限は
冷凍未開封で2022年1月31日です。
解凍後はお早めにお召し上がりいただきますようお願い申し上げます。
解凍にどのくらい時間がかかりますか？
冷蔵庫にて18時間解凍して下さい。
(目安となります)
送料はかかりますか？
送料込みの価格です。
冷凍おせち料理【『京料理 直心房 さいき』おせち三段重】2022年おせち
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