大好評の「金のおせち」に、
更にふかひれ姿煮など６品を追加した豪華なおせちが新登場！！
毎年大好評の「金のおせち」の18品に、気仙沼産ふかひれ姿煮やA5ランク仙台牛すき焼き煮など6品を加えた24品入りの『数寄（すき）のおせち』。
全国から選りすぐりの24品を揃え、各品を個包装したものを冷蔵便でお届けします。（限定数200）
「数寄（すき）」とは
商品名の「数寄」には、本質を見極めるという意味があります。
素材と味をとことん極めたおせちをお届けしたいという想いを商品名に込めた自信作です！
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「数寄（すき）のおせち」は全24品目
2021年おせち新登場！国内有数のふかひれの産地である宮城県気仙沼産のふかひれを使用。気仙沼市のふかひれは、その加工技術が丁寧で優れた仕上がりであることから、評価が高く国内外で高級品として取引されています。三日月形のような形状の背びれは、柔らかくプリプリした食感が特徴です。鶏がらと豚がらをそれぞれ食塩のみでじっくり時間をかけて炊き上げ、更にオイスターソースを加え濃厚な味わいに仕上げた特製スープも、たっぷりお楽しみいただけます。
2021年おせち新登場！A5ランクの宮城県産仙台牛を使用した「牛すき焼き煮」。全国で日本一を意味する名誉賞を5回受賞している仙台牛は、風味と色合いが抜群に良く、上品な甘みがあることが特長です。厳選した醤油と砂糖だけでじっくり煮込むことで、仙台牛本来の旨さを存分に味わっていただけます。
2021年おせち新登場！厚みがあり、昆布と数の子の奥深い味わいを楽しめる味付子持昆布。カナダの豊かな海で育った良質な昆布の両面に、数の子がびっしりと産み付けられていますので、旨み豊かでコリコリの食感をお楽しみいただけます。魚介のだしを中心に、昆布だしと椎茸のだしを合わせ、本醸造醤油で風味を加えた調味液に漬け込みました。塩抜きの手間もいらない、味付け・短冊にカット済みのものをお届けします。
2021年おせち新登場！真だこを食べやすい大きさにカットして昔ながらの甘めの酢で酸味をきかせて仕上げました。身のしまりがよく歯切れが良いのが特徴で、お子様から年配の方まで食べやすく、お楽しみいただけます。メーカー独自の製法で生まれた、モンドセレクション最高金賞の受賞歴のあるこだわり抜いたボイル丸タコを使用。
2021年おせち新登場！京都の麩専門店による京生麩です。原料は国産にこだわり、よもぎ麩と梅麩を彩り鮮やかに仕上げました。京都に伝わる伝統的な製法で上品なお出汁で炊きました。見た目にも華やかな京生麩は、もちもちした食感と、お出汁の味わいをお楽しみいただけます。
2021年おせち新登場！銀鱈（たら）の骨を取り除いた切身を、西京白味噌に約2日間かけてじっくり漬け込み焼き上げました。ふっくらした身と鱈の優しい甘みと香りがお楽しみいただけます。
北海道産の秋鮭にこだわり、水揚げの時期を見極めることで粒がやわらかな卵を厳選。いくら本来の味を大切に仕上げました。
カナダ産の数の子を一本一本選別し、卵質を厳選しました。醤油ベースに昆布エキス等で調味し、色と香り、歯ざわりの三拍子そろった上品な味に仕上がりました。
青森県陸奥湾で旬の時期に漁獲された帆立のみを贅沢に使用。帆立に合うように独自開発された秘伝の醤油ダレでふっくら焼き上げました。
乾燥によりうまみを閉じ込めたにしんを、手作業で一枚一枚丁寧に日高昆布で巻きました。大きな鍋で弱火でコトコト炊き上げることでやわらかく仕上げました。
青森県の契約栽培で育てた香りの良い秋ごぼうを使用。食感を損なわないよう一釜ごと丁寧に炊きあげ、程よくブレンドした胡麻を絡ませました。
厳選した国産の若桃を煮込んだ甘露煮。特製シロップでじっくり柔らかく煮込んでいるので種ごと丸ごと食べられます。
2021年おせち新登場！茨城県の契約農家が栽培からこだわった大根と人参を使用しています。醸造酢で漬けて、アクセントに柚子を入れました。
烏骨鶏の卵をたっぷり100%贅沢に使用しました。濃厚な味わいと弾力が格別です。
毎年人気の肝付きのあわびです。適度な弾力感と心地よい歯ごたえ、磯の風味が絶妙。あわびの魅力を引き立たせる醤油で仕上げました。
穂先の成長の早さから縁起物とされる竹の子。旬の時期に朝堀りし、かつおのうまみをきかせた特製だしでやわらかく上品に仕上げました。
ほっくりとした食感にこだわって厳選した栗を丸ごと使用した豪華な甘露煮です。栗あんとさつま芋のあんをブレンドしたなめらかな餡が絡まって至福の甘さです。
大正七年創業の老舗佃煮屋が丹精を込めて作り上げた田作。遠赤外線焙煎で焙煎してから炊き上げるので、香ばしく素材の風味が引き出されています。
生のエソを4割も使用して作った蒲鉾「新川」。麦わらを使い、一本ずつ手作業で成型する昔ながらの製法で作り上げました。創業七十年以上の老舗自慢の歯ごたえと旨味が特徴です。
甘みがあり身が締まってプリプリした食感の鹿児島県産の車海老を使用。特注の合わせ味噌にじっくり漬け込みました。
国産の天然物の真ふぐを使用し、ふぐ本来の旨味を引き出した特別な製法で燻製しました。じっくりと一晩熟成することで味に深みが増し、味わうほどに口の中に旨みが広がります。
播磨北西部で収穫された3Lサイズの大粒な黒豆を、甘さひかえめにじっくり時間をかけてふっくらとやわらかく、つややかに炊き上げました。素材本来の味が楽しめます。
2021年おせち新登場！老若男女に毎年大人気の絶品ローストビーフです。今年は国産黒毛和牛のもも肉を使用！コショウ、ニンニク、香味野菜で風味をつけ、お肉とのバランスが良い味付に仕上げました。
2021年おせち新登場！徳島県産ブランド鶏の阿波尾鶏の胸肉を国産の鶏皮で巻きました。ほのかに生姜のきいた特製調味液をしみこませ一本一本手作りしました。
「金のおせち」の18品に加え、気仙沼産ふかひれ姿煮やA5ランク仙台牛すき焼き煮など新登場6品を加えた24品の品揃えの新登場「数寄（すき）のおせち」。素材と味をとことん極めた究極のおせちです！！
個包装おせち料理だから、便利！
ひとつひとつの品目を個包装でお届け致します。
個包装だから、好きな分だけ食べたい分だけ盛り付けが出来ます。
個包装だから、お届けまでに味移りせず、それぞれの味わいをそのままお楽しみいただけます。
冷蔵おせち料理だから、美味しい！
味付けにこだわり尽くしたおせち料理です。
一度食べていただければ違いが分かる美味しさです。
この味わいは冷蔵便だからお届けできる美味しさです。
イクラやなま酢などおせちを彩る品に加え、ふかひれや鮑、車海老など豪華な海の幸や、仙台牛や阿波尾鶏などのブランド肉を存分に使用した品など24品をそろえた豪華なおせちに仕上がりました！
商品情報について
| 商品名 |
「数寄（すき）のおせち」 |
| 産地 |
加工地：日本 |
| 規格 |
24品目（約3〜5人前） |
| 24品目一覧 |
・兵庫県産黒豆…200g（固形量100g）
・味付数の子…60g（3本）※カナダ産
・手巻蒲鉾｢新川」…紅155g（1本）
・烏鶏庵伊達巻…200g
・紅白なます（柚子入り）…100g
・にしん昆布巻（かんぴょう巻）…1本（85g）
・田作…20g
・栗きんとん（栗あんといもあん）…130g（栗4粒）
・若桃の甘露煮…5粒（Sサイズ）
・たたきごぼう…50g
・あわび煮貝…1粒（60g）※チリ産
・国産黒毛和牛のローストビーフ…100g
・車海老の味噌漬（つの字）…4尾（Mサイズ）
・いくらの醤油漬（北海道産）…100g
・京都山城産竹の子の土佐煮…100g
・ふぐスモーク…30g
・青森県産焼き帆立…5粒（4L）
・阿波尾鶏のロールチキン…200g
・気仙沼産ふかひれ姿煮（背びれ）…160g（固形量50g）
・A5ランク仙台牛すき焼き煮…60g
・味付子持昆布…60g（3切）
・酢だこ…85g
・味付京生麩…5枚（よもぎ3枚＋梅2枚）
・銀鱈の西京焼…3切
|
予約受付期間について
| 会員登録限定割引適用期間 |
2020年6月〜11月30日 |
| 早期割引適用期間 |
2020年6月〜11月30日 |
| 通常価格販売期間 |
2020年12月1日〜12月13日まで |
お届けについて
| お届け日 |
2020年12月29日又は12月30日（お届日のご指定は承っておりません） |
| 配送方法 |
ヤマト運輸【冷蔵便】 |
| 期日指定 |
不可 |
保存方法について
冷蔵庫で保管をお願いいたします。（賞味期限：2021年1月3日）
おせちに関するよくある質問
どのような形態で届きますか？
おせち専用の段ボールに入ってお届け致します。
届きましたら中身をご確認後、冷蔵庫への保管をお願いいたします。
賞味期限はどれくらいですか？
全商品、
賞味期限は2021年1月3日となっております。
送料はかかりますか？
送料込みの価格です。
冷蔵おせちのメリットは？
ずばり「美味しさ」です！
全国各地のメーカー様のとっておきの味をご堪能頂けます。
また、個包装でお届け致しますので冷蔵庫での保管にも場所を取らず便利です。
「金のおせち」と「数寄のおせち」の違いは？
品目数が異なっております。
金のおせち：18品
数寄のおせち：24品
金のおせちの18品にさらに豪華な6品を追加した贅沢なおせち料理が「数寄のおせち」になります。
予約受付はいつ始まるの？
現在、予約受付を開始しております。
今年度よりラインナップも増えましたので、ぜひご検討下さいませ。
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